|
|
Eiersalade Met Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 eieren
300 gr. groene en 300 gr. witte asperges
zout,peper
1 tl.boter
suiker
2 el. witte wijnazijn
3 el. olijfolie
1 tl. citroensap
1 el. versgehakte dille
Voorbereiding:
Kook de eieren hard (ca. 10 min.) en laat ze afkoelen.
Schil de asperges en snijd de uiteinden eraf.
Bereidingswijze:
Breng water met zout, boter en suiker aan de kook en laat de asperges ca. 15 tot 20 min. koken.
Giet ze af, laten afkoelen en snijd ze in stukken.
Snijd de eieren in blokjes.
Vermeng de azijn, olie, citroensap, snufje suiker en de dille tot n dressing.
Doe de eieren en asperges in n schaal, voeg de dressing toe en roer alles door elkaar.
|
|
|